Científicos mexicanos fabrican productos con piel de pescado
La piel empleada por los científicos corresponde a las especies de carpa o tilapia, la cual es curtida con una técnica especializada, indicó el director general del Ciatec, Ricardo Jaime Guerra Sánchez.
Agregó que, en la actualidad, la piel de pescado es usada para realizar harinas junto con las vísceras, huesos y partes de la cabeza, por lo que los especialistas decidieron analizar el subproducto y hacer tratamientos para la obtención de piel.
En entrevista con la Agencia Informativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), Guerra Sánchez dijo que uno de los puntos de partida del proyecto fue la participación de Ciatec en el diseño de una transformadora integral para producción de bagre y tilapia, en la Huasteca Potosina.
“Participamos en la puesta en marcha de criaderos de peces en San Luis Potosí, donde colaboramos a través de la instalación e ingeniería de criaderos y recuperadores de piel de tilapia. Vimos fue que la generación de este residuo podría utilizarse para curtiduría y ser benéfico para los productores”, dijo.
Entre las propiedades de la piel, el directivo destacó la resistencia al desgarre, flexible y vistosidad en artículos artesanales como carteras o monederos. Así como, calzado.(NOTIMEX)]
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