Descubren cuatro nuevas especies de agave silvestre en Oaxaca

[Científicos del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), encontraron en el estado de Oaxaca, cuatro especies silvestres nuevas de agave para la ciencia, pero podrían ser ocho.

Abisaí Josué García Mendoza, titular de la investigación, destacó que esa entidad es la zona de mayor diversidad de magueyes en el mundo y en los últimos 35 años se han descrito 44 especies como nuevas.

Los científicos universitarios actualizan la información de las especies y subespecies, en especial de las que se obtiene el mezcal, bebida de “moda” desde hace dos décadas, y cuya producción empezar a tener problemas de conservación en algunas de esas plantas.

México, dijo, es el centro de diversidad biológica y cultural de los agaves a escala mundial, luego de que el género Agave cuenta con alrededor de 211 especies, de las cuales 159 tienen presencia en nuestro territorio, es decir, 75 por ciento del total.

Gracias al trabajo del también curador de la Colección Nacional de Agaves del Jardín Botánico del IB y su equipo en este proyecto, hoy se sabe que de las 38 especies presentes en esa entidad, 10 son utilizadas de manera tradicional para la obtención de bebidas destiladas.

Pero no sólo se reconocieron especies silvestres, sino aquellas cultivadas y domesticadas durante cientos de años por los campesinos, dijo, “también encontramos que existen cuatro cultivares que no habían sido documentados”.

Expresó que todas las bebidas destiladas que se extraen de los agaves como el tequila, el bacanora, la raicilla, el chuqui, el tepemete, el vino-mezcal y todos los mezcales del sur del país, son precisamente mezcales, y tienen gran importancia cultural y comercial.(NOTIMEX)]