¿Qué es el mal del puerco y por qué nos da?

Pedro Alejandro Vásquez /Entorno Coahuila

Saltillo, Coah.- Luego de alimentarnos, comúnmente nuestro organismo comienza e entrar en una fase de relajación, donde se incrementa la sensación de sueño y bostezos, lo que coloquialmente se conoce como el “mal del puerco”.

Jesús Ángel Padilla, maestro de Nutrición en la Facultad de Medicina, de la Universidad Autónoma de Coahuila, explicó cómo se lleva a cabo este proceso gástrico, denominado “Marea alcalina”, que provoca debilidad en el cuerpo tras una ingesta calórica.

“La función digestiva hace que disminuya la presión sanguínea, si tenemos un especie de “secuestro” por el proceso digestivo, baja más la presión sanguínea generalizada, y eso nos ocasiona, los bostezos, la flojera y las ganas de dormir”.

Los alimentos que contienen carbohidratos simples, como pastas, refrescos, tortillas, panes, jugos, generan más fácilmente este fenómeno.

¿Cómo disminuir el mal del puerco?
Al ingerir los alimentos, se debe tomar en cuenta la cantidad y el tipo de comida que se está consumiendo, dado que mientras más densa sea la alimentación, mayor será la cantidad de sangre requerida para digerirla.

El doctor Padilla señaló que una mezcla de 40% de carbohidratos complejos (guisantes, fríjoles, granos enteros y hortalizas), 30% proteínas de alto valor nutricional (carnes blancas, carne de conejo, brócoli, tomate, espinaca hojas verdes, huevos), y 30% de grasas de alto valor nutricional (pescados, aceites Omega 3 y 6, aceites de almendras, mantequilla, suplementos alimenticios), en esa proporción, el efecto secundario de la comida es menor.

Asimismo, mientras menor sea la porción que se sirve al momento de alimentarse, se reducirá la cantidad de presión sanguínea requerida para la digestión, y el “mal del puerco” no afectará tanto nuestro organismo.